张新发演绎槟榔史诗传奇

起源于湘潭九总的“张新发门店槟榔”，创店于1905年，是湘潭历史最悠久的槟榔品牌。在那个槟榔还仅仅是一味药的20世纪初以及解放前后、20世纪八十年代，“张新发槟榔”均享有较高的知名度。

而湘绮老人、黎氏八骏等名人的“光顾”，更让张新发有一种与别家槟榔不一样的“气质”，有人说，或许正是因为这一份不同寻常的气质，才让张新发走过百年坎坷，从荣盛到衰退，甚至几乎消亡，而后又以“绝地重生”之势，迅速在新时代的槟榔行业里，找到属于自己的位置与新起点，续写传奇。

家承：

时局动荡，

张家有儿初长成


张新发开张后尽管生意不错，但张雪林发现，他的客户近九成是城内或长沙、善化二县的大户人家。张雪林觉得这是个非常严重的问题——眼下时局不稳，越是大户人家越有家道中落的可能，到时，他难免有池鱼之殃。

“商家比普通百姓更害怕折腾”，这话决计是没错的，于是，张雪林研制了槟榔熏制新秘方作为应对之策，试图让槟榔“飞入寻常百姓家”。

后来的事实证明姓孙的、姓谭的、姓吴的、姓陈的、姓赵的，各个大帅们轮番厮杀，没个消停，而湖南时局的动荡让商家的生意很不好做。眼见着九总到十八总的各个码头都萧条了起来。

这个时候，儿子张荣生出生了，而在其悉心调教之下，张荣生10岁不到，便能熟背《本草纲目》等药书；12岁随手一摸便能知槟榔原果好坏；13岁那年，张雪林便让张荣生独自配制新口味槟榔；15岁不到，张荣生在研制、买卖和算账方面，都可以独当一面。

这让张雪林放下心来，家业总算后继有人。

转折：

张家突遭变故，

张新发由盛而衰


很多人认为，张荣生在槟榔生意里的“名声鹊起”，很大程度是倚了他父亲在商界累积多年的威望与人脉，甚至还有其他槟榔字号能力远不及其的年轻人在背后讨论，张荣生如果脱离了父亲的指导，很快就会把张新发的生意做垮。

但事实上，张雪林去世之后，其生前挚友对这个后生赞赏有加。在张新发老字号大批渗透湘潭胪陈、店铺、商贩等槟榔业同业公会等事情上，张雪林生前挚友对其大加提携，并助其在商会和官道上拓展人脉。

本以为时局动荡会大大地影响槟榔门店的生意，但张荣生与其妻唐桂贞精心经营，不断焕新槟榔的加工工艺和配方，张新发的槟榔销量非但没有下降，还略有上升。

然而，天有不测风云，本以为国家虽动荡但小家还安稳的张家一家，其顶梁柱张荣生突然撒手人寰，甚至死因成谜，抛下了妻子唐桂贞和5个孩子，还有等待继续发扬光大的“张新发”槟榔。

有一句老话说树倒狲孙散，掌柜的没了，一边是生意积累起来的客户纷纷散去，而张家手下做事的心里也大都没了谱，迅速投靠了别家。

于是，没过多久，张家槟榔祖业被拆得七零八落。

坚守：

“槟榔西施”唐桂贞的家坊式守业


张荣生突然离世，一边是家里乱成一团，另一边是整个行业分散混乱。

有熟知湘潭槟榔发展的人回忆称，那时候槟榔门店基本都是家庭作坊式经营，规模小的在自家院落一角僻开几方地，搭起简易设备，一家几口全部上阵，不请小工，制作散槟榔果子，担子一挑，沿街叫卖；规模大的则租用民房，请十来个工人，摆个固定摊，挂个牌号，槟榔批发、零售二者兼有。

主心骨没了，工人一哄而散，就在大家都以为张新发从此将在市场上销声匿迹时，张荣生的妻子唐桂贞扛起了张新发槟榔的大旗。

当她带着儿女回到最初的老店，重新开张张新发时，整条街无不对这位“槟榔西施”刮目相看。原来，和丈夫一起驰骋槟榔业几十年，唐氏深谙槟榔制作之秘道，她带领着全家老少，在老味道的店铺，每天都在一丝不苟地料理着每一颗槟榔果。

而在那条总飘着槟榔香的街上，唐桂贞眼看着别的槟榔店铺倒下，也眼看着不少摊贩转行做别的生意，张新发却因为“老顾客”们的青睐，存活了下来。

一直到1956年，公私合营的浪潮来到湘潭，张新发老店与九总的刘记、李记槟榔店，被一起并入了湘潭市槟榔加工厂。

1958年，张新发获得了湘潭政府“槟榔大王”牌匾。有老人回忆当时的情景：已半世沧桑、双鬓斑白的唐氏悲喜交加、热泪盈眶。她伸出布满茧子的双手颤颤地接过匾，一双泪眼望着天际。

中断：

文革期间受影响，不产槟榔设备却依旧锃亮


“槟榔大王”的牌匾一挂，张新发槟榔的名气在湘潭更是如日中天，老顾客越发青睐，不少新顾客也慕名而来，唐桂贞一家老少每天都忙不赢。

想必那时候唐桂贞内心是十分安慰的，在遭遇丧夫沦为寡妇，又因卖槟榔遭人冷眼斜观的日子里，张新发没有在她手中“消失”，如今反而比以前更上一层楼。

然而，正如人算不如天算，当大家都以为“好日子”尘埃落定时，持续十年的文革开始了，期间槟榔加工业受到重创，槟榔厂也被迫解散。

而且1957年第一个国民经济五年计划完成时，社会主义改造基本完成，国家基本建立起了公有制占绝对统治地位的100%计划经济体制，湘潭地区当然也不例外。

计划经济禁止槟榔销售。湘潭把槟榔与粮油等一道，凭票供应，每人每年仅限一斤。然而，对于湘潭人来说，无槟榔不成活，湘潭便出现了全城家家自制槟榔自给自足的场景。

虽然不做槟榔生意了，但每隔一段时间，唐桂贞会把那些槟榔制作老设备擦了又擦，几十年如一日，唐氏老矣，器具依旧锃亮，仿佛第二天马上又可以转动轰鸣起来。

在唐桂贞眼里，这些机器有着她对故去丈夫的思念，有她对“张新发”这个名号的牵挂，当然也还有对槟榔以及做槟榔的情怀。

新生：

改革开放后槟榔渐成张新发演绎槟榔传奇史诗

当地经济支柱产业


就在唐桂贞以为自己在有生之年再也看不到“张新发”的牌匾挂起来的时候，改革开放的号角吹到了中国的各个角落，而曾经兴盛一时的槟榔，开始在湘潭大街小巷复苏存活，不少槟榔摊子已经开始叫卖，而那条古老的九总平政街，也重新飘起了唐桂贞熟悉的槟榔香味。

于是，“槟榔大王”张新发，再一次出现在世人眼前，历久弥新。《湘潭县志》记载，“张新发”槟榔店依然像从前一样，是湘潭槟榔界不可不提的“尤品”，那里门庭若市，乡亲们认的是这浆汁独特的老口味，一点没变。

而改革开放后十五年间，湘潭槟榔乘着改革开放的春风，如雨后春笋迅速崛起，湘潭槟榔作为一种生产力，取得了突破性的大发展，全市槟榔加工、经营者迅猛壮大。

有数据显示，当时从事槟榔生意的约有4000余户商家，年销售槟榔达700余吨，销售突破5000万元。

如果说，湘潭对于槟榔，是市场、有商机，更是一块可以展示槟榔风采魅力的大舞台；那么“张新发”之于湘潭槟榔，便是一种历史、一种回忆，更是一份情怀。