质疑槟榔致癌-须防矫枉过正

近几年，在遭遇了好几轮的毒食品轰炸之后，老百姓对问题食品，特别是致癌食品的敏感度几乎是到了风声鹤唳的程度。只要有相关的风声传出，那此类食品便会被踢出消费者的采购名单。但是事实上，尽管来自媒体、网络近几年，在遭遇了好几轮的毒食品轰炸之后，老百姓对问题食品，特别是致癌食品的敏感度几乎是到了风声鹤唳的程度。只要有相关的风声传出，那此类食品便会被踢出消费者的采购名单。但是事实上，尽管来自媒体、网络的宣传监督，使得不少问题食品被曝光查处，但是，一些没有经过仔细论证甚至捕风捉影，断章取义的消息也确实使得不少食品是躺着中了枪。

据查，《本草纲目》《御药院方》等中国古代著名药典中均有关于槟榔具有健体、益身的记载。可以说，槟榔丰厚的历史底蕴就是自身最好的证明。而反观此次曝光的槟榔致癌说，虽然是表面看似无懈可击，但是其致命的错误就是忽略了一个“量”的前提。

正如中科院等权威科研机构指出的那样，世界上没有哪种食品可以保证百分之百不致癌，其带给人体的健康与否，更多地是取决于合理的摄入量以及规范的生产链条。在这点上，槟榔和任何被喷过农药的蔬菜都一样，都是概莫能外。但是，如果以此就得出了吃了含致癌物的食品就会得癌的推断。那么，这种说辞虽然不算错，但是也太过片面，进行舆论宣传时，就更加应该要慎重。

不能否认，如今槟榔产业仍有一些短板亟待修补。但是针对这种传承千年的地方特色食品，无论是政府还是社会舆论，首先要做的，都应该是用科学客观的眼光去评价，进而取其精华，去其糟粕。反之，倘若非要在尚无定论之前就大肆批驳，那处于舆论矛头指向的产业必将遭到严重的损害。不仅可能引发业内的不良竞争，更加严重的挫伤企业的积极性，对整个产业造成毁灭性的打击。长此以往，或许有一天，这张靓丽的湖南名片将彻底消失在人们的视线当中。这样的结局，不仅是中国传统食品的遗憾，对于中国的历史文化遗产又何尝不是一个巨大的损失。